Godersi una bottiglia di buon vino è uno dei pochi grandi piaceri della vita! Ma bisogna bere cose davvero buone e stapparle al momento giusto. Per questo avere in casa una selezione ideale per ogni occasione è fondamentale. Ed è qui che entra in gioco Italian Gentleman. In questo articolo vedremo come comporre una perfetta cassa da dieci bottiglie accuratamente selezionate da esperti per offrire il meglio in rosso, bianco, rosato e champagne a dei prezzi che non faranno arrossire il vostro conto in banca. La scorta potrà cambiare e ruotare frequentemente ma per la prima ho scelto una decina di bottiglie che rappresentano alcuni dei bestseller di tutti i tempi in fatto di gusti.
I rossi
Che vi piacciano i rossi robusti e corposi o fruttati e complessi, c'è una bottiglia per voi. Per dare il via alle cose ho selezionato un Côtes du Rhône . Questo imbottigliamento rosso rubino ha un naso caratterizzato da frutti rossi e spezie al contempo fruttato con bellissimi tannini in bocca. Il secondo è uno Château Bordeaux Supérieur, il cui colore rosso intenso è accompagnato dal naso di amarena, cioccolato fondente e spezie. Strutturato ed equilibrato sulla lingua, ha sentori di frutta, spezie e acidità perfetti da abbinare a piatti di carne classici. Infine, abbiamo un Pinot nero di Bourgogne. Vino immancabile e noto in tutto il mondo per la qualità che supera di gran lunga il prezzo. Una Borgogna di colore rosso vivo, con un bouquet di frutti di bosco maturi, liquirizia e spezie, offre una sensazione in bocca complessa con tannini morbidi e un finale lungo.
I bianchi
Il clima variabile significa una sola cosa in fatto di vini: avrete bisogno di una grande bottiglia di bianco. La mia prima scelta, Gavi, proviene dal famoso produttore omonimo. Di colore chiaro con un aroma ricco, questo è un vino croccante con sentori di pesca, lime e mandorla. Successivamente ho optato per uno dei migliori sul mercato: il Greco di Tufo. Pensato per ridurre la possibilità di mal di testa al mattino dopo grazie al suo contenuto di zuccheri, questo vino antico è ricco e soddisfacente. Infine abbiamo un Bourgogne Chardonnay che proviene dalla prolifica zona della Côte de Beaune in Borgogna. Si apre con aromi di agrumi, erbe e miele, è ben strutturato con una vivace acidità e un lungo finale quasi piccante.
Il rosato
Anche se sorseggiarne uno in costiera sarebbe probabilmente l'opzione migliore, nessuna scorta casalinga estiva è completa senza un rosé di qualità. Probabilmente il vino rosato più famoso al mondo è Whispering Angel - un best seller globale grazie al suo profilo di sapore secco e croccante pieno di frutta estiva e agrumi acidi con un finale cremoso persistente. Mi fermo qui perché non amo i rosati ma, se vi paicciono, vi consiglio di guardare sicuramente verso Aix-en-Provence, la più prestigiosa regione rosata della Francia, la Provenza, e si apre con un aroma fresco e fruttato che urla estate.
Champagne
Va bene: matrimoni, compleanni e occasioni speciali di ogni tipo potrebbero non aver luogo nella loro forma abituale senza lo Champagne, tuttavia una grande bottiglia di champagna può rendere speciale anche la più triste delle cene del lunedì sera. Per questo ho alcune fantastiche opzioni. Prendendo spunto dal grande Sir Winston Churchill, ho selezionato Pol Roger Brut Réserve come il primo champagne. La perfetta introduzione alla casa di champagne preferita di Churchill, vanta una tonalità giallo paglierino, bollicine e un naso di fiori bianchi, mela verde e brioche con solo un tocco di mineralità. Al palato, nel frattempo, è un succulento mix di frutti di bosco, miele, noci e seducente acidità. Se dovete ancora scoprire le delizie di Crémant, permettetemi di farvi conoscere Langlois-Chateau Crémant. Simile nel profilo allo champagne tradizionale (ma creato utilizzando l'uva della Loira) è pieno di carattere con un complesso bouquet di fiori bianchi, pesca e pompelmo e un profilo dal sapore delicatamente aspro che significa che non vi fermerete a un bicchiere. Infine un grande classico: Bollinger Cuvée Brut . Secco con un gusto corposo e corposo, è una miscela unica di uva pinot nero mescolata con vini della casa invecchiati per creare quel caratteristico sapore di Bollinger.
credits: Le mie Bollicine - The Gentleman's Journal
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